■ 赵继兵 陈维娇

近年来，建水县崇文小学立足本土，深挖当地资源，不断丰富学生课后服务活动，将西门豆腐制作技艺纳入课后服务，通过系统课程与实践体验传承传统文化，培育新生力量。

走进建水县崇文小学，随处可见建水西门豆腐文化元素。去年3月以来，学校依托地域优势开展豆腐文化进校园活动，围绕“点石成金，明白做人”核心理念，将豆腐文化引入课后服务活动中，培养学生的观察、动手、合作、创新等综合能力，以及吃苦耐劳、精益求精的工匠精神。

崇文小学党支部书记、校长张爱春介绍，课程体系分为文化认知、技艺实践、创新拓展三大模块。学校每周安排固定课时让学生系统学习非遗相关知识和技艺，还通过开展豆腐文化系列主题活动和研学之旅，让学生感受豆腐制作技艺背后的工匠精神   ，体会传统文化的魅力。

在活动中，同学们分组体验磨豆、点浆、包豆腐等豆腐制作流程，亲身体验传统工艺的艰辛与智慧。“学做豆腐让我收获挺多，以前只知道吃，现在才发现每一道工序都有门道，让我体会到传统手艺的不容易。”崇文小学学生李双俐说道。

校外指导老师、传承人曾红彬带领学生复原12道传统工序不遗余力：“针对小朋友的年龄特点，我手把手毫不保留教他们，让他们掌握每一道制作工序，特别是滤浆、点卤诀窍，希望西门豆腐制作技艺一代一代传承下去。”

自开展课后服务活动以来，目前已有200名学生报名参加活动。活动的开展为传统技艺保护与传承提供了新思路。今后，学校将进一步优化课程体系，融入更多跨学科知识，让课程更具深度与广度，为中华优秀传统文化传承培育更多新生力量。

图为豆腐制作研学现场。